Sandsack statt Kühlschrank
Es nervte, dass Kartoffeln und Wurzelgemüse im Kühlschrank nach einer Woche schlapp machten
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Kartoffeln sind ein großartiges und vielseitiges Erzeugnis, das lange gelagert werden kann, sofern die Kartoffeln richtig vorbereitet werden. Die Lagerung von Kartoffeln in Sand ist eine wirksame Methode zur Verlängerung ihrer Haltbarkeit. Sand bietet Schutz vor Licht, extremen Temperaturen, Schädlingen, Fäulnis und anderen potenziellen Schäden, die andernfalls die Lagerzeit der Kartoffeln verkürzen könnten. Die Vorbereitung von Kartoffeln für die Lagerung in Sand ist recht einfach.
Sortiere zunächst die Kartoffeln aus und entsorge alle beschädigten oder verdorbenen Kartoffeln. Wasche die restlichen Kartoffeln und lasse sie vor der Lagerung vollständig trocknen. Lege die sauberen, getrockneten Kartoffeln in einen Behälter/ Sack mit etwas feuchtem Sand und verschließe ihn gut. Das hilft, Schädlinge fernzuhalten und verhindert, dass die Feuchtigkeit verdunstet. Wenn du die Kartoffeln verwenden möchtest, nehme sie einfach aus dem Sand, bürste den überschüssigen Sand ab und koche sie wie gewünscht. Vielleicht sogar im Heukasten, sodass noch mehr Energie gespart wird!
Bei sorgfältiger Sortierung und richtiger Lagerung kannst du die kartoffeln monatelang vorrätig halten. Wir genießen jetzt unseren dauerhaften Vorrat an Kartoffeln! Wir nutzen als Behälter einfach günstige Pflanzsäcke und füllen sie mit feuchtem Sand.
Welches Gemüse kann sonst mit Vorteil im Sand gelagert werden?
Viele Gemüsearten können in Sand gelagert werden, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Kartoffeln hatten wir ja schon, aber auch anderes Wurzelgemüse wie Karotten, Möhren und Pastinaken sind ideale Kandidaten für die Lagerung in Sand. Andere Gemüsesorten, die sich auf diese Weise gut lagern lassen, sind Zwiebeln, Knoblauch, Lauch und Kürbis. Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte sollten hingegen nicht in Sand gelagert werden. Der Behälter sollte bloß einigermaßen luftdicht sein, damit die Feuchtigkeit nicht verdunstet, denn sie ist die magische Zutat, die Wurzeln und Knollen auch nach Monaten knackig frisch hält.
Wenn wir die Kartoffeln aus dem Sand buddeln, sind sie knackig und perfekt, selbst jetzt bei der Frost. Falls du einen Garten hast, ist HIER ein YouTube Video über „Erdmieten“, die einfach die genialste Lagerung ist!
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Und wer keinen Sand* (Amazon Partnerlink) zur Hand hat:
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